L’Almabtrieb dans la région d’argent du Karwendel

 

Chaque année, le retour festif des troupeaux  de bétail dans la vallée est l’occasion d’une fête qui marque la fin de la saison. Cet évènement particulier a toujours constitué une véritable attraction tant pour les touristes que pour les locaux.

Vaches, chèvres et mutons rentrent au bercail en tenue de fête : « Aufgebüschelt » (ornées d’épis), comme on dit en patois local, c’est à dire la tête décorée avec des couronnes faites de pin de montagne, de fleurs alpines et toute sorte de symboles, souvent bibliques. Ainsi accoutrées, les bêtes rentrent au village.  Grâce aux grelots accrochés à leur cou, on peut entendre de loin l’arrivée des producteurs de lait à quatre pattes. Il existe cependant des exceptions puisque les bêtes n’ont droit d’être apprêtées de la sorte que si l’intégralité du troupeau revient en bonne santé de la saison estivale. La décoration des bêtes est un travail de longue haleine requérant plusieurs heures de labeur. Aussi n’est-il réalisé qu’avant la dernière partie de la longue marche à travers les sentiers et les cols. Dès que le troupeau arrive dans le village, lesyodels (chants tyroliens) des vachers et autres fermiers alpins se mêlent au tintement des grelots, les bouteilles de schnaps se mettent à circuler dans l’intendance en même temps que les bisous. S’ensuit la plupart du temps un festin typique de transhumance ou de retour d’estive au cours duquel sont servis des plats rustiques comme des beignets, du lard et du fromage de pâturage. A propos des cloches des vaches : au Printemps, des jeunes garçons en pantalon de cuir et chapeau tyrolien marchent à travers le village et la campagne avec une cloche de vache accrochée autour du ventre pour repousser l’hiver et faire sortir l’herbe. On les appelle les « Grasausläuter » (qui sonnent l'éveil de l'herbe).

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